İrmikli Patates Köftesi

[Toplam:0    Ortalama:0/5]

İrmikli Patates köftesi yoğun ve zengin tadıyla harika bir ara sıcak ve atıştırmalık tarif. Tüm ailenin bir arada olduğu sofraların gözdesi olacak tarifin malzemeleri ve yapılışı şöyle;

Görsel; HomeFoodForever

Malzemeler:
  • 1 kilo patates
  • 1.5 su bardağı irmik
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • Tuz
  • Taze çekilmiş karabiber
  • Pul biber
  • Taze kekik ya da kuru kekik
  • Kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı:
  • Patatesleri iyice yıkadıktan sonra geniş bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su koyarak haşlayın.
  • Patatesler haşlandıktan sonra soğumaya bırakın ve ayıklayın.
  • Ayıklanan patatesi bir çatal yardımıyla ezerek İrmikli Patates Köftesi yapımı için hazır hale getirin.
  • Bir tencereye yarım su bardağı su ve yarım su bardağı sıvı yağı ekleyip kaynatın.
  • Su ve yağ karışımı kaynadığında içine irmiği ekleyin.
  • İrmik tüm sıvıyı çekince tencerenin altını kapatın ve irmiği soymaya bırakın.
  • Geniş bir cam kasede soğuyan irmiği ve haşlanmış ezilmiş patatesleri bir karış yardımıyla karıştırın.
  • Karışımı iyice özleştirmek için elinizle yoğurabilirsiniz.
  • Karışımın içine tuz, taze çekilmiş karabiber, pul biber ve kekiği ekleyin.
  • Dilediğiniz farklı baharatları ekleyebileceğiniz gibi, ince kıyılmış taze soğan da ekleyebilirsiniz.
  • Karışımdan eliniz ile bir miktar alıp parmak boyunda şeritler yapın.
  • İrmikli Patates Köftesi’ni kızgın yağda 3-4 dakika rengi altın sarısı hale gelene kadar kızartıp, kağıt havlu serili bir tabağın üzerine alın.
  • Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek ılık servis edin.

İrmikli Patates Köftesi tarifinin yanında marinara sos harika gidiyor. Bir şişe de buz gibi biranız varsa, keyfinize diyecek yok 🙂

Bir püf noktası, kızartacağınız tavaya çok fazla köfteyi yan yana koymamanız. Aynı anda çok fazla kızartmaya çalıştığınızda maalesef İrmikli Patates Köfteleri birbirine yapışıyor ve bir kalıp halinde kızarıyor. Sonrasında ayırmak pek mümkün olmuyor.

Eğer çocuklar için yapıyorsanız, içine pul biber koymayı es geçebilirsiniz. Çocukların porsiyonunu ayırdıktan sonra kendiniz için üzerlerine acı toz biber ve sarımsak tozu serpebilirsiniz.

Normal patates köftesinden farkı, irmiğin verdiği yoğunluk ve dışının daha kıtır olması. Eğer şimdiye kadar denemediyseniz, bu hafta sonu tam zamanı.

Afiyetler olsun!

İlginizi Çekebilir

En Beğenilen