Zencefilli Kurabiye Adam

[Toplam:2    Ortalama:3/5]

Zencefilli kurabiye adam yılbaşı kutlamalarının, partilerinin olmazsa olmazı. 7’den 70’e herkesin gözdesi olmayı başarıyor. Tarif şu şekilde;

Malzemeler
3 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
¾ çay kaşığı tarçın
¾ çay kaşığı toz zencefil
1 çay kaşığı karanfil tozu
Yarım çay kaşığı muskat rendesi
Yarım çay kaşığı tuz
¼ çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
8 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
Yarım su bardağı esmer şeker (gerçek esmer şeker nemli olur, alırken lütfen dikkat edin, maalesef normal toz şekeri boyayıp esmer şeker diye satıyorlar)
⅔ su bardağı pekmez
1 adet yumurta
Kurabiye süsleme şekeri

Yapılışı
Kurabiye hamurunu açarken ,fırını 180 dereceye ısıtın.
Geniş cam bir kasenin içine un, tarçın, karanfil tozu, rende muskat, zencefil tozu, tuz , karabiber ve kabartma tozunu eleyerek alın.
Ayrı bir kase içinde tereyağı ve ayçiçek yağını 1 dakika boyunca mikser ile iyice karıştırın.
Karışıma esmer şeker ekleyip iyice karıştırmaya devam edin (akışkan ve homojen olana kadar karıştırmalısınız, yaklaşık 2 dakika sürüyor).
Karışıma pekmez ve yumurtayı ekleyip tahta bir kaşık yardımıyla nazikçe alttan üste doğru karıştırın.
Karışımı yavaş yavaş un kasesine ekleyip hamur haline gelene kadar karıştırmaya devam edin.
Oluşan hamuru ikiye bölüp yuvarlayın ve streç filme sarıp 3 saat buzdolabında dinlendirin.
Hamurları tek tek dolaptan çıkarıp işlem yapın (biz bezeyle çalışırken diğeri dolapta kalsın, yağlı bir hamur olduğu için oda sıcaklığında çok kaldığında kendini bırakıyor).
Dolaptan çıkardığınız hamur bezesini 10 dakika bekletip yarım santim kalınlığında açın (hamurun açacağınız alana yapışmamasına dikkat edin, yapışıyorsa yüzeyi unlayın, çok kıtır olmayan kurabiyeler istiyorsanız biraz daha kalın açabilirsiniz).
Kurabiye adam şeklindeki kalıplarla hamurdan parçalar kesip fırın kağıdı serilmiş fırın tepsisine 2 santim aralıklarla dizin.
Kalıpların kenarında kalan hamuru tekrar bir araya getirin, tekrar açmadan önce streç filem sarıp 10 dakika buzdolabında bekletin.
Tüm hamuru açıp kurabiyeleri yerleştirdikten sonra, önceden ısıtılmış fırında kenarları kızarana kadar 12 dakika pişirin.
Tepsiyi fırından çıkarıp 2 dakika soğutun ve servis tabağına alın.
Kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra farklı renkteki şekerlemeler ile süsleyin.

Hem midemize hem de gözümüze hitap ediyor Zencefilli Kurabiye Adam. Bu tatlı Zencefilli Kurabiye Adam’ı dışarıdan bir yerlerden almaya kalksanız, e tabi malum yılbaşı diye, bayağı da pahalı satılıyor. Siz en iyisi evinizde mis gibi pişirin. Çocuğunuz varsa yeni yıl günü okula götürmesi için yapabilirsiniz, hem arkadaşlarına havalı havalı ikram edebilir. Çocuğunuz yok diye yapmazlık etmeyin tabi, yapıp ofisinize götürebilirsiniz, hoşluk olur.Artık kime yapacağınız, yapıp nereye götüreceğiniz size kalmış. Bana düşen sizlerle bu güzel tarifi paylaşmak.

Süslemeler artık sizin zevkinize ve hayal gücünüze kalmış. Size tavsiyem bu kurabiyeler yılbaşına özel olduğundan aşırı cıvıtmadan, yeni yıla uygun şekilde süsleyin. Beyaz, kırmızı ve yeşil şekerleme kullanabilirsiniz. Bu şekerlemeler her pasta malzemesi satan dükkanda bulunur ve gayet ucuz. Ayrıca uzun ömürlü olduğundan buzdolabınızda saklayıp birkaç zaman sonra pasta filan yaptığınızda üstünü süslemek için de kullanabilirsiniz. İşte size şahane instagramlık kurabiyeler! Çam ağacınızın fonda göründüğü tatlı Zencefilli Kurabiye Adam’ larınızla birkaç fotoğraf farz. Yeni yılda herkesin bayıla bayıla yiyeceği tatlı kurabiyelerinizle güzel bir akşam dilerim.

Link to original

İlginizi Çekebilir

En Beğenilen